Bergama’nın alüvyonlu Bakırçay Vadisi’nden Akropol’ün dik yamaçlarına ve Asklepion’un şifa tünellerine uzanan binlerce yıllık şarap ve bağcılık mirasının izini sürüyoruz.
Şarap ve oksijenin yüzyıllara yayılan zorlu ilişkisi. Cam şişelerin ve mantarın icadından önce, antik dünyada şarabın korunması için geliştirilen yaratıcı yöntemleri, amforaları ve saklama sırlarını inceliyoruz.
Anadolu’nun dört bir yanındaki bağ bölgeleri neden birbirinden bu kadar farklı? Bu yazı, teruar kavramını açıklıyor ve WAYANA’nın hazırladığı Anadolu Teruar Haritası üzerinden Elmalı, İznik, Kapadokya, Merzifon ve yeni eklenecek bağ bölgelerine açılan bir rehber sunuyor.